Virksomheden Polar Salmon Hjerting Laks, der
er en del af delvist grønlandsk ejede danske koncern Polar Seafood Denmark,
skærper sikkerheden.
Det sker efter alvorlige fund af listeria i
lakseprodukter fra virksomheden. Fire af 27 listeria-smittede personer er
således døde 30 dage efter, at de blev diagnostiseret med listeria.
Virksomheden Polar Salmon Hjerting Laks, der
er en del af delvist grønlandsk ejede danske koncern Polar Seafood Denmark,
skærper sikkerheden.
Det sker efter alvorlige fund af listeria i
lakseprodukter fra virksomheden. Fire af 27 listeria-smittede personer er
således døde 30 dage efter, at de blev diagnostiseret med listeria.
Flere danske medier fortalte i går om en analyse
fra Statens Serum Institut. Analysen forbinder Esbjerg-virksomheden Polar
Salmon Hjerting Laks i Esbjerg med de 27 sygdomsforløb og fire dødsfald, der er
forårsaget af listeria i perioden 2018-2024.
Det erkender Polar Seafood Denmark i dag i en
pressemeddelelse.
Politianmeldelse
Statens Serum Instituts analyse kommer frem i
offentligheden efter, at Polar Salmon Hjerting Laks i januar i år blev
politianmeldt af Fødevarestyrelsen. Virksomheden blev meldt politiet, fordi der
blev fundet listeria i flere af virksomhedens produkter i perioden 2023-2024.
Fødevarestyrelsen har påpeget, at virksomheden havde haft kendskab til fundene,
men alligevel undlod at handle.
I 2016 købte Polar Seafood Denmark sig ind i
Hjerting Laks, og virksomheden skiftede navn til Polar Salmon Hjerting Laks.
- Det
skete med fuld tillid til den daværende ledelse. Siden da har Polar Seafood
desværre måttet erfare, at virksomhedens kvalitetskontrol har været mangelfuld
med alvorlige konsekvenser til følge, skriver Polar Seafood Denmark i pressemeddelelsen.
Er overraskede
- I
Polar Seafood koncernen er vi meget overraskede over omfanget af det
kvalitetssvigt, der har været hos Polar Salmon Hjerting Laks. Det er en sag,
som vi tager os af med allerstørste alvor, siger administrerende direktør i
Polar Seafood Denmark, Henrik Leth.
Analysen fra Statens Serum Institut kommer som
nævnt efter, at Polar Salmon Hjerting Laks i januar 2025 blev politianmeldt af
Fødevarestyrelsen, fordi der blev fundet listeria i flere af virksomhedens
produkter i 2023-2024.
- Da
Polar Seafood i 2016 købte sig ind i Hjerting Laks, og virksomheden skiftede
navn til Polar Salmon Hjerting Laks, havde vi fuld tillid til den daværende
ledelse.
- Siden
da har vi desværre måttet erfare, at virksomhedens kvalitetskontrol har været
meget mangelfuld. Derfor indsatte vi allerede en ny ledelse, da
Fødevarestyrelsen politianmeldte virksomheden, siger Henrik Leth.
Ny ledelse indsat
Den nye ledelse i Polar Salmon Hjerting Laks har ifølge topchefen ansat flere
meget veluddannede og erfarne medarbejdere i kvalitetskontrollen. Sammen gik de
straks i gang med at gennemgå alle processer og arbejdsgange i Polar Salmon
Hjerting Laks grundigt.
Konsekvensen er, alle produkter fra Polar
Salmon Hjerting Laks til danske detailkæder nu bliver testet for listeria.
Produkterne forlader først virksomhedens lager, når testene viser, at de er fri
for listeria. Der er samtidig blevet indført et fire øjne-princip, hvor mindst
to personer verificerer testresultaterne, fortæller Henrik Leth.
Siden skærpelsen af kvalitetskontrollerne i
Polar Salmon Hjerting Laks er der blevet foretaget 440 tests. Ingen af dem har
indeholdt listeria.
- Polar
Salmon Hjerting Laks er en del af Polar Seafood koncernen, og der må aldrig
være tvivl om, at de produkter, vi sender på markedet, har den højeste
kvalitet. Derfor fortsætter vi med at teste omfattende, indtil tilliden
til virksomhedens produkter er genoprettet, siger direktør Henrik Leth.
