Se billeder: En bid af Grønland i Århus

Nordisk Ministerråd, Fødevareministeriet og Hotel- og Restaurationsskolen i Aarhus havde i samarbejde med Food Festivalen skabt et nyt univers, hvor nordiske aktører var i centrum.

Og de besøgende på festivalen i weekenden kunne smage på en række forskellige grønlandske delikatesser.

Det Grønlandske Hus samarbejdede med kokken Aage Lennert Olsen fra Sisimiut om, at tilberede hellefisk og stenbiderrogn fra Royal Greenland.

11.000 smagsprøver
Og ved denne lejlighed blev der langet 11.000 smagsprøver over disken til de besøgende i det grønlandske telt.

Ud over Aages specialiteter havde Allan Chemnitz fra Greenland Food udviklet et nyt produkt ‘Gung GO’ med rejefyld, som de besøgende også kunne prøve.

Kommune Kujalleq og Anne Sofie Hardenberg leverede også kulinariske oplevelser, så festivalens omkring 35.000 besøgende fik mulighed for at få en bid af Grønland. Og hvis det ikke var nok, kunne man skylle efter med øl fra firmaet 69N, brygget på vand fra Indlandsisen, smage på isen fra Greenland Ice eller en urtesnaps fra Kvann Kompagniet.

Royalt besøg
Søndag middag fik det grønlandske telt royalt besøg, da Hans Kongelige Højhed Prins Henrik kiggede forbi og hilste på den grønlandske slædehund Nuka og Det Grønlandske Hus´ direktør Jørn Holbech, der i dagens anledning var i en grønlandsk nationaldragt.

Prinsgemalen havde ligesom direktøren en grønlandsk isbjørneklo om halsen.

Læs også: Sælger grønlandske delikatesser fra sin bil