tema: naturens tagselvbord
Bag om blåmuslingen
Den er hård uden på og blød indeni. Bedst har skaldyret det dog i en gryde. Den grønlandske blåmusling er en fortrinlig spise
Nu er det sin sag at udpege sin favoritspise. Alt har sin sæson – og lejligheden skal passe.
Men meget godt kommer fra havet. Det gælder ikke mindst de grønlandske blåmuslinger. Ofte nogle store, kødfulde krabater, som naturen øser gavmildt af.
Kan plukkes overalt
Blåmuslingen lever i strandkanten på stenene langs hele kysten.
Herhjemme plukker man dem ofte selv direkte fra vandkanten eller sejler ud på lavt vand og høster dem op i sin medbragte spand eller store gryde.
Vandet er så koldt og rent, at der er grænser for, hvad muslingen kan 'fejle'.
Kan spises råt
Nogle foretrækker at højne strandtursoplevelsen med at indtage godbidder af rå muslinger undervejs, mens andre laver et lille bål og koger muslingerne i havvand.
Læs resten af artiklen, der også indeholder en opskrift på dampede blåmuslinger, i ugens AG. Avisen kan nu købes i butikkerne eller her på hjemmesiden
'Naturens Tagselvbord' er månedens tema på Sermitsiaq.AG. Fokus i august er på de fødevarer omkring os i naturen, som alle har adgang til - Læs artiklerne her
Har du et forslag til en historie, så skriv til os på Facebook eller på netredaktion@sermitsiaq.AG