Tasiilaq tilbage på skolebænken

Arrangementet begyndte mandag med, at Justus Hansen (Demokraterne), formand for bestyrelsen i Destination East Greenland (DEG), bød velkommen til årets første turistseminar, hvor et rekordstort antal deltagere fra alle bygder og byen var repræsenteret.

Engelsk-kurset har været planlagt længe og nogle af de vigtige parameter for kurset har været, at undervisningen skulle forgår fra grønlandsk til engelsk. Desuden skulle undervisningen være relevant og situationsbaseret for de deltager, der tog udfordring op og satte sig på skolebænken igen. Forskellige ”turistsituationer” blev taget op i undervisningsforløbet med blandt andet slædekørsel og den kommunikation, der er brug for i den sammenhæng. Naja-Vivi Mathiassen stod for undervisningen, og det blev til to vellykkede kursusdage ifølge en pressemeddelelse fra Destination East Greenland.

Grønlandsk madpakke

- På længere slædeture falder valget af proviant tit på den nemme og til tider dyre løsning - pulvermad - hvor der blot skal tilsætte kogende vand, og så er det færdigt. Men med alle de gode råvarer omkring os og en efterspørgsel på oplevelsen af grønlandsk mad er det helt naturligt at se på, hvorledes der kan laves spændende madretter baseret på grønlandske råvarer, og som samtidig kan tilberedes, så de er nemme at tilberede på en primus.

- Derfor arrangerede DEG en efterfølger til det succesrige madkursus, der blev afholdt i foråret 2010. Ole Lundblad stod for undervisningen, der strakte sig over to en halv dag. Medtænkt i kurset var både indkøbslisten, den indledende forberedelse af råvarerne i køkkenet, indpakningen, opbevaringen og slut tilberedning over primus. Ole Lundblad kom med nye spændende opskrifter baseret på vores råvarer, men tilpasset de europæiske smagsløg som for eksempel sælgullasch, fremgår det af pressemeddelelsen.