Så blev spisekammeret åbnet
Den store Food Festival er nu for alvor i gang - der blev budt til bords i Nanortalik
Der var sæl-frikadeller med kartoffelsalat af grønlandske kartofler, fiskelasagne, snacks, der bestod af sortebær med hakket tørret ammasetter, fiskesuppe, samt tarteletter med rejer, muslinger og svampe, serveret i en lækker sauce.
Med andre ord der var masser af delikatesser på bordet, da Nanortalik åbnede Sydgrønlands Food Festival.
Det skete lørdag, da Piareersarfik regionsskolens elever i Nanortalik havde kréeret og tilberedt nogle grønlandske specialiteter, som de serverede for såvel de indbudte gæster som byens indbyggere.
- Vores fjelde, marker og fjorde bugner af gode grønlandske råvarer, og vi har stolte traditioner for landbrug og fåreavl. Vores mål er at satse på at øge selvforsyningen, det vil give en god samfundsøkonomi. Maden er det centrale for folk. Der, hvor de kan udnytte ressourcerne, slår de sig ned og bliver boende, sagde Kalistat Lund, formanden for erhvervs- og arbejdsmarkedsudvalget i Kommune Kujalleq.
Derefter talte landsstyremedlemmerne Ane Hansen og Ove Karl Berthelsen. De sagde, at Sydgrønlænderne nu har realiseret det de har sat sig for, og at andre kommuner bør følge efter:
- Mange taler og får gode idéer uden, at det bliver til noget, men i Sydgrønland har man gennemført sine ideer. Vi håber, idéen spreder sig til resten af landet. Kartoffelavlen er et godt eksempel på lokalt initiativ.
Omkring 65 - 70 mennesker havde fundet vej til Piareersarfik i det gode vejr. Bagefter var der borgermøde i forsamlingshuset med landsstyreformand Kuupik Kleist, og landsstyremedlem Malina Abelsen.