Annonce
Narsaqs seniorer gik i køkkenet på Inuili
Levnedsmiddelskolen har denne uge inviteret et udpluk af Narsaqs ældste, til julebagning og julemiddag, alt sammen tilberedt af grønlandske råvarer af skolens elever.
Inuilis elever hyggede sig øjensynligt mindst lige så meget i bageriet som de ældre der var på besøg, da de sammen rullede, og stak jule småkagedejen ud med forme, under arrangementet tidligere på ugen.
Annonce
Bagefter serverede skolens elever en grønlandsk julemenu for de ældre, samt enkelte gæster fra byens institutioner, mens duften af småkagerne langsomt spredte sig fra bageriets ovne.
Arrangementet er tilrettelagt, så det udgør en del af deres undervisningsprogram, herunder kundebetjening, og naturligvis madlavning på kantineniveau.
Selve buffeten var sammensat af kogt hvalkød med grønlandske kartofler, saftige hakkebøffer af klapmydsekød, stegte ammassat, hellefiskesuaasat, samt tørret torsk og sæl garneret med mattak terninger.
En elev fra Qaanaaq fortalte bagefter at arrangementet havde været rigtigt spændende.
- Her på skolen er vi elever fra hele Grønland, fra Qaanaaq i nord til Tasiilaq i øst. Og det at gå og bage, og snakke og måske pjatte lidt med de ældre narsarmiut, har givet os mindst lige så meget oplevelse og glæde som seniorerne.