Gå til hovedindhold

Mad: Hegelund har mod på mere i Nuuk

Nuuk bliver en restaurant rigere, når mesterkokken Inunnguaq Hegelund den 1. juni genåbner restauranten Kalaaliaraq, der startede som pop-up restaurant i værtshuslokalerne i Takuss.

Det er Heca Nuuk A/S med direktør Nicolai J. Nissen i spidsen, der mandag underskrev en aftale med Inunnguaq Hegelund om at gøre restauranten permanent. Pop-up restauranten lukkede i lørdags efter halvanden måned med stor travlhed i køkkenet.

Stort sats

- Det har været dejligt at se, hvor godt folk har taget konceptet til sig. Det var et stort sats at skabe den første grønlandske restaurant af denne type, men med den store opbakning, har vi mod på at skabe en permanent udgave af restauranten,  fortæller Nicolai J Nissen i en pressemeddelelse.

For Inunnguaq Hegelund har det i mange år været en drøm at skabe en restaurant, baseret på friskfangede lækkerier fra vores eget spisekammer og med kreativt udgangspunkt i traditionelle grønlandske retter.

God fornemmelse

- Det er både fagligt og personligt en god fornemmelse, når man hver dag har kunne se glæden i gæsternes øjne” forklarer Inunnguaq Hegelund.

De to har forpligtet hinanden til at undersøge, om konceeptet kan bredes ud til andre byer i Grønland, hvilket i så fald skal ske med andre samarbejdspartnere, oplyser man i pressemeddelelsen.

Kommuneqarfik Sermersooq og Tusass sikrer bedre skolenet i Tasiilaq
Tusass og Kommuneqarfik Sermersooqs samarbejde muliggør, at skolenettet Attat nu bliver bedre til gavn for børn og unge på skolen i Tasiilaq, der nu vil få en 100mbit forbindelse frem for den de i...
Opkvalificering af personale i kommunens dagtilbud og AKO’er
Ufaglært personale fra dagtilbud og AKO’er i Nuuk startede på et opkvalificeringskursus i uge 10. Kurset er en del af Dagtilbudsmedarbejderuddannelsen finansieret af Kommuneqarfik Sermersooq og...
Velkommen til debatten
  • Du skal acceptere cookies i bunden af sitet for at kunne se og deltage i debatten.
  • Vigtigt! Nye regler: Man skal slå Valgfrie cookies til under https://www.facebook.com/settings/cookie for at kunne se og deltage i debatten.
  • Kommentarfeltet kan blive også blokeret i din browser. Du kan læse vores vejledning til aktivering af Facebook kommentar-spor i din browser her.
  • Sermitsiaq.AG ønsker en konstruktiv og god debattone blandt vores læsere uanset uenigheder. Overtrædelse af vores debatregler kan føre til udelukkelse.
  • Anmeldelser af grove kommentarer kan ske ved at klikke på "rapporter" eller ved at ”markere som spam”.

Forsiden lige nu

Seneste Ugeavis

SENESTE NUUK - NYHEDER