Tv-kok Nikolaj i Kangerlussuaq
Optagelserne til en udsendelse fra Grønland driver Nikolaj Kirk og hans tv-hold til minusgradernes Kangerlussuaq
Kølige tv-udsendelser fra Grønland. DR 2's madprogram ”Nak og æd” er på jagt efter moskusokse.
Tv-kok Nikolaj Kirk og hans tv-hold er netop kommet hjem fra en kølig vinterjagt. Holdet havde en forlænget weekendtur til en lille jagthytte ud for Kangerlussuaq, hvor der blandt andet blev målt minus 40 grader.
Konceptet på programmet er at fange og tilberede dyret på stedet.
Nikolaj Kirk og tv-holdet skal i programmet selv nedlægge moskusoksen og tilberede den ved hytten.
- Vi tager fra hytten på hundeslæde på jagt efter moskusokse, som vi skal skyde for at lave mad. Vi går på jagt efter dyret, og hvis vi rammer, laver vi mad på det, siger Nikolaj Kirk til Sermitsiaq.AG.
- I dette program arbejder vi kun med moskusokse, som jo ikke findes bedre andre steder. De store områder, hvor de lever i, giver smag og udtryk til det herlige kød, siger Nikolaj Kirk.
Han vil dog ikke afsløre, om de fik fanget moskusoksen. Det må tv-seere have til gode. Men kokken er faldet for Grønland og var i Grønland for sjette gang.
- Personligt har jeg en stor kærlighed for Grønland, og som altid bliver jeg så glad over at komme tilbage og mærke folket, naturen og hele livet, siger Nikolaj Kirk.