Frisk salat fra Paamiut

Kalaallit Nunaanni Brugseni og Arctic Greens har indgået aftale om leverancer af salat, høstet i Paamiut, oplyser butikskæden.

Arctic Greens har i dag et produktionsanlæg på 300 kvadratmeter og fremtidsplanerne er at åbne et produktionsanlæg i Nuuk.

- Vi kan høste 200 salathoveder hver uge. Brugsenis kunder i Paamiut kan få frisk salat, kun nogle få minutter efter de er blevet høstet. Vi kan levere salaten året rundt, og der er ingen pesticider i, understreger Michael Lynge Heretis fra Arctic Greens i en pressemeddelelse.

Til Nuuk
- Vi håber på at kunne sprede konceptet til Nuuk. Vi er ved at undersøge muligheden for at starte et produktionsanlæg op i byen, og vi skal til at starte et forsøg op med cherry-tomater, tilføjer han.

Økologisk salat
Arctic Greens høster to forskellige salat-sorter.

Metoden, der bliver brugt, kaldes hydroponic. Og det betyder, at salaterne bliver produceret uden jord. På den måde bliver planterne ifølge producenten ikke plaget af ukrudt, skadedyr eller sygdomme.

- Salaten bliver ikke dyrket i jord, men i vand. Og lige nu er vi ved at lave et forsøg på privat basis, hvor vi bruger tang som næringsstoffer, og det ser ud til, at det gror fint. Hvis det bliver en succes kan vi nøjes med frø fra Danmark og vand og næringsstoffer fra Grønland. På den måde kan vi sikre os, at det bliver til et økologisk projekt, siger Michael Lynge Heretis.

Flere arbejdspladser
Den lokale produktion betyder desuden, at Brugseni og Arctic Greens kan være med til at mindske importen af udenlandske varer og være med til at skabe flere lokale arbejdspladser.

Sermitsiaq.AG fokuserede i august på lokale fødevarer med temaet 'Naturens Tagselvbord' Læs artiklerne her