Næste skridt er at indgå aftaler med kunder i udlandet

Det bliver mere og mere fleksibelt at sende fersk fisk, skaldyr og rogn gennem den nye Internationale lufthavn i Nuuk, og det går fremad med at sende luftfragt til Danmark, lyder vurderingen fra Nutaaq Seafood, der rådgiver fiskere om eksport af deres fangster til auktionshuse.

- Vores udvikling og forsøg med at sende ferske råvarer, og det som vi ikke lykkedes med sidste år, det lykkes vi med nu.Specielt nu, hvor lufthavnen i Nuuk er bedre forberedt, så glider det med vores fremgangsmåder, også med administrationsopgaverne, og vi kan jo kun bakke op om GFLKs seneste udmelding om eksport af fersk fangst, som vi følger til punkt og prikke, når vi rådgiver og arbejder med fiskere, siger direktør i Nutaaq Seafood ApS, Mads Petersen.

- Der er rigtig mange fiskere, som har en interesse i at få sendt fersk fisk til udlandet, ikke kun fiskere fra Nuuk, men også andre, som er klar til at lande fangsten i Nuuk, så mange har ringet til os, siger Mads Petersen.

Auktionspriserne højest før påske

Forvaltningen af stenbiderrogn siger, at fiskeriet kan begynde 1. april. Klimaet og vejret har også en afgørende faktor, der betyder, fiskerne har kort tid til at få nytte af højeste auktionspriser før påske, forklarer Mads Petersen.

- Hvis fiskerne skal have mulighed for at få nytte af de gode priser og i det europæiske marked, så er der gode priser at få inden påske, og så snart vi er efter påsken, så kan det næsten ikke betale sig at sende fersk fangst med flyfragt, siger Mads Petersen.

I år har islandske fiskere sendt fersk stenbiderrogn til de danske kunder allerede fra januar, februar og marts, og havde derfor allerede foden indenfor i markedet, og var dermed de største konkurrenter til de grønlandske fiskere, som sendte fersk og bearbejdet stenbiderrogn til fiskeauktioner. Hvor de danske fiskere ikke havde muligheden for at fiske stenbiderrogn i år.

Nutaaq Seafood hjalp før påske en fisker fra Nuuk med at sende først 100 kilo og dagen efter 400 kilo stenbiderrogn til Hanstholm fiskeauktion, hvorved fiskeren nåede at få solgt til 130 kroner pr kilo for den første forsendelse, og 101 kroner pr kilo for den største forsendelse.

- Han fik en større fortjeneste ved at sende dem til auktion i Danmark, end hvis han skulle have indhandlet mængden til en fiskerivirksomhed i Nuuk, men problemet er, at markedspriserne falder efter påske, så ingen har interesse i at skulle sende fersk stenbiderrogn for egen regning til Danmark, når priserne falder så hurtigt, for fiskeren kommer til at betale for omkostningerne ved at sende dem, siger Mads Petersen.

Fiskehandlere og kokke

Nu gælder det om at indgå aftaler med fiskehandlere og kokke, der har en interesse i at købe friske stenbiderrogn til en god pris.

- Fiskehandlere og kokke synes at kvaliteten af råvarerne er god. De kalder det gastronomirogn af høj kvalitet, hvor fiskeren har taget hensyn til hygiejne, og af den grund har fiskehandlere og kokke en interesse i at købe det til en god pris, og det er ikke så mærkeligt, for man kan ikke se, om den friske stenbiderrogn er renset, eller om det er frisk, fordi fiskeren har været så omhyggelig. Så flot er de bearbejdet, siger Mads Petersen. Han kontaktes af fiskehandlere og andre kunder, som har en interesse i at købe råvarer direkte fra fiskerne.

- Det skal udvikles og vil udvikle sig med flere muligheder. Vi har forventninger om, at vi i de kommende år vil se gode resultater, siger Mads Petersen.

God effekt for lokale fisk

Mads Petersen mener, at det gode samarbejde mellem fiskere og Nutaaq Seafood ApS også indirekte har været med til at skubbe indhandlingspriserne op på steder, hvor fiskere har mulighed for at sende friske råvarer til udlandet med flyfragt.

- De steder, hvor der er opstået en mulighed for at eksportere ferske fangster, er priserne begyndt at stige. For eksempel har Royal Greenland i forsøg sendt ferske torskefileter til udlandet, som også har gavnet lokale fiskere i Nuuk. Det samme er sket med stenbiderrogn, som er steget lidt i kilopriser.

- Jeg vurderer, at indhandlingspriserne er blevet bedre, fordi markedet har åbnet sig, så når fiskerne og vi samarbejder om at skabe forbedringer, så skaber det også resultater, og her handler det også om, at vi rådgiver alle fiskere uanset organisation m.v., siger Mads Petersen, der kan se, at indhandlingspriserne på stenbiderrogn er steget med 5 kroner pr kilo i år i forhold til sidste år.