Gæsterne strømmer til ny SØMA-restaurant

– Vi er ekstremt taknemmelige for den overvældende interesse og tilstrømning af gæster, vi oplever i vores nye restaurant i Nuuk.

Sådan siger Mads Futtrup, der er kommunikationschef og medlem af SØMAs ledelse, om den succesfulde Restaurant SØMA Nuuk, der satser på gourmetmad til overkommelige priser.

Restauranten har udviklet et koncept, hvor der bliver budt på kulinariske oplevelser tilberedt efter fransk-nordiske traditioner med lokale grønlandske råvarer.

– Det er en stor fornøjelse for os at udvikle på både den daglige á la carte menu og samtidigt lave forskellige events, som eksempelvis ”Grønlandsk buffet” eller ”Rosé og Skaldyr”, hvor byens borgere kommer strømmende til og skaber en fantastisk stemning i vores restaurant, siger Mads Futtrup.

Et andet tiltag er brunch.

- Byens bedste brunch. Hver weekend byder vi på brunch både lørdag og søndag,

Sådan præsenterer restauranten sig blandt andet sig på Facebook. Og det får også gæster til at strømme til.

Investerer millioner

Hotel SØMA, der er en af Grønlands største hotelkæder, har i flere år været i gang med en gennemgribende renovering af kædens fire hoteller og igangsat nye initiativer på alle destinationer. Og det har ført til vækst.

- Det er lige fra forbedringer af konferenceproduktet til nye koncepter i vores caféer og restauranter, fortæller kommunikationschefen.

Den grønlandske non-profit hotelkæde Sømandshjemmet meldte i slutningen af 2021 ud, at de ville renovere og udbygget sine fire hoteller for et trecifret millionbeløb. Samtidig skiftede kæden navn til Hotel SØMA og hotellerne fik alkoholbevilling.

I Nuuk er samtlige værelser renoveret. SØMAs ledelse vil dog hverken røbe, hvor meget der er investeret i Nuuk i hotel og restaurant eller i kædens øvrige tre hoteller og restauranter i Sisimiut, Aasiaat og Ilulissat.

- Det er ikke så vigtigt for os, at flashe store tal og millionbeløb. Det ligger i vores dna som non-profit hotelkæde, at vi træffer alle beslutninger ud fra det meningsfulde perspektiv, at vi skal tjene penge for at kunne bruge dem på vores formål, velfærds- og diakoniarbejde.

- Når det så er sagt, så er vi jo ekstremt forpligtede til netop at være dygtige til at drive forretning, fordi ellers forsvinder vores eksistensberettigelse.

- Derfor er vi også stolte af, at vi både oplever vækst, samtidig med at vi investerer – uanset at tempoet for investeringerne vil variere fordi vi altid tilpasser os dynamisk til vores omgivelser, markedet og den udvikling vi ellers oplever, siger Mads Futtrup.

Arktisk turisme er på fremmarch. Det kan de også mærke på Hotel SØMA i de fire byer, hvor efterspørgslen på overnatninger og oplevelser stiger hvert år. 

Den første af større udbygninger på hotellerne er med nogen forsinkelse først klar i løbet af foråret i Sisimiut. Projektet, som omfatter en udvidelse med 23 værelser, to lejligheder, ny reception, nye eksklusive konferencefaciliteter og et loungeområde med bar og restaurant, venter han færdig i løbet af foråret.

Gennemgribende renovering i Ilulissat

I Ilulissat har SØMA i december måned gennemført en gennemgribende renovering af samtlige værelser og står klar til sæson med hotel manager Marianne Laursen ved roret.

- I Aasiaat har vi i 2024 renoveret caféen og nyder at se de nye omgivelser blive taget godt imod i det daglige af gæsterne. Derudover planlægger vi med en udvidelse og forbedring af køkkenet og lagerfaciliteterne i 2025, siger kommunikationschefen.

Hvor stor har SØMA-kædens vækst været i 2024 målt økonomisk og i antallet af gæster?

- Vi er kun inde i den anden uge i det nye år, så vores endelige tal er naturligvis ikke færdige. Men vi kan med sikkerhed sige, at vi har haft flere gæster igennem end nogensinde før. Både når man sammenholder tallene fra hotellerne og restauranterne, siger Mads Futtrup.

Lufthavnenes betydning

Mads Futtrup er ikke i tvivl om, at de nye lufthavne i Nuuk og Ilulissat vil få positiv betydning for turismen.

- Både for leisure- og business-turismen vil det betyde et behov for øget kapacitet og ligeledes en udvidelse af det, vi kalder skulder-sæsonerne, som vil få hævet barren for belægningsprocenten.

- I første omgang vil vi lære af de erfaringer, som hele branchen kommer til at få i Nuuk efter åbningen af den nye lufthavn. Og så forholder vi os naturligvis også til de potentialer, der vil opstå i fremtiden i Ilulissat med den nye lufthavn.