Bakterie i røget hellefisk
Der er blevet fundet bakterie, der kan give influenza hos mennesker, i røget hellefisk fra Royal Greenland. Varerne, der kun sælges i Danmark er blevet tilbagekaldt fra hylderne.
Det røgede hellefisk med en pakkedato den 20. september i år og solgt i alle Spar butikker og forskellige supermarkeder er blevet tilbagekaldt af fødevarestyrelsen i Danmark. Forbrugerne, der har købt varen er blevet rådet til at levere varerne tilbage til den butik det er købt i, eller kassere den.
Det røgede hellefisk, produceret af Royal Greenland Seafood i Aalborg, er blevet testet positivt for bakterien listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes kan give infektion med listeriabakterier, og symptomerne er blandt andet influenzalignende symptomer, feber og hovedpine og i sjældne tilfælde mavetarm problemer.
Listeria monocytogenes tillægges størst opmærksomhed i spiseklare produkter, hvor bakterien kan opformeres til kritiske niveauer i holdbarhedstiden, da den er i stand til at vokse ved lave temperaturer. Forekomst af Listeria i varmebehandlede, spiseklare produkter kan enten skyldes utilstrækkelig varmebehandling eller efterkontaminering.