tema: naturens tagselvbord

Sådan opskæres en moskus

Se her en professionel slagters visuelle guide til opskæring af en moskus

Moskusbryst i rullesteg og suppekød Lilleholm FoodBrystet på en moskus Lilleholm FoodOpskåret moskuskølle Lilleholm FoodKølle uden ben Lilleholm FoodDen halve moskuskrop opskåret Lilleholm FoodOverblik over hele udskæringen af den halve moskus Lilleholm Food Lilleholm FoodHalsen og tykkam skåret i steg og suppekød Lilleholm FoodHalsen og tykkammen Lilleholm FoodBov og småkød Lilleholm FoodMoskusbryst i rullesteg og suppekød Lilleholm FoodBrystet på en moskus Lilleholm FoodOpskåret moskuskølle Lilleholm FoodKølle uden ben Lilleholm FoodDen halve moskuskrop opskåret Lilleholm FoodOverblik over hele udskæringen af den halve moskus Lilleholm Food Lilleholm FoodHalsen og tykkam skåret i steg og suppekød Lilleholm FoodHalsen og tykkammen Lilleholm FoodBov og småkød Lilleholm Food

Overblik over hele udskæringen af den halve moskus

Halsen og tykkam skåret i steg og suppekød

Moskusbryst i rullesteg og suppekød Lilleholm FoodBrystet på en moskus Lilleholm FoodOpskåret moskuskølle Lilleholm FoodKølle uden ben Lilleholm FoodDen halve moskuskrop opskåret Lilleholm FoodOverblik over hele udskæringen af den halve moskus Lilleholm Food Lilleholm FoodHalsen og tykkam skåret i steg og suppekød Lilleholm FoodHalsen og tykkammen Lilleholm FoodBov og småkød Lilleholm FoodMoskusbryst i rullesteg og suppekød Lilleholm FoodBrystet på en moskus Lilleholm FoodOpskåret moskuskølle Lilleholm FoodKølle uden ben Lilleholm FoodDen halve moskuskrop opskåret Lilleholm FoodOverblik over hele udskæringen af den halve moskus Lilleholm Food Lilleholm FoodHalsen og tykkam skåret i steg og suppekød Lilleholm FoodHalsen og tykkammen Lilleholm FoodBov og småkød Lilleholm Food

Lilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm FoodLilleholm Food

Niels Krogh Søndergaard

tirsdag 18. aug 2015 13:39

Annonce

En moskusokse er et enormt bjerg af kød, og det kan være uoverskueligt for amatører at gå i gang med slagtningen.

Sermitsiaq.AG har kontaktet Lilleholm Food, som har flere erfarne slagtere i virksomheden, der gerne vil vise jer læsere, hvordan I opskærer en moskuskrop til køkkenkød.

Lilleholm har erfarent personale
- Vores slagtersvende har mange års erfaring fra detailkæder rundt omkring, blandt andet kan jeg nævne, at vores slagtermester har været slagtermester i Pisiffik, Brugsen med mere i 13 år, siger direktøren, Jens Møller.

- Vores færøeske slagter har guldmedalje i pølsefremstilling, og vores Grønlandske slagter kender alt til grønlandske traditioner vedrørende opskæring.

'Naturens Tagselvbord' er månedens tema på Sermitsiaq.AG. Fokus i august er på de fødevarer omkring os i naturen, som alle har adgang til - Læs artiklerne her

kultur indland galleri