Traditionel mad kan øge sukkersyge

En ph.d.-afhandling, som i dag skal forsvares, viser, at indtagelsen af traditionel grønlandsk kost som sæl, hval og hvalros muligvis har en sammenhæng med øget forekomst af type 2-diabetes.

Det betyder dog ikke, at vi her i landet skal stoppe med at spise den traditionelle kost, da studiets design ikke tillader at drage endegyldige konklusioner omkring kosten som årsag til den høje diabetesforekomst, hedder det i en pressemeddelelse.

Afhandlingen bygger på data fra Befolkningsundersøgelsen 2005-2010 blandt voksne grønlændere.

Af de data fremgår det, at en femtedel af de voksne grønlænderes kost består af traditionel kost. Det fremgår også, at grønlændere spiser for meget sukker og fedt og for få fibre fra for eksempel frugt og grønt.

Derfor peger afhandlingen, der er skrevet af cand.scient. Charlotte Jeppesen, på, at fremtidige grønlandske ernæringsanbefalinger må fokusere på at nedbringe indtaget af fedt og sukker og øge indtaget af frugt og grønt.

Dertil fremgår det af afhandlingen, at der er behov for en afklaring af, om grønlændere kan have en særlig disposition for diabetes.