Fredag, august 18, 2017 - 08:07

Inunnguaq Hegelund vil lave verdens bedste hotdog

Foto: Copenhagen Cooking Festival
Den grønlandske stjernekok skal dyste mod syv andre kokke fra hele verden i de uofficielle verdensmesterskaber i hotdog.
 

Kan en grønlandsk hotdog blive kåret som verdens bedste?

Inunnguaq Hegelund vil i hvert tilfælde gøre forsøget, når han på mandag deltager i arrangementet Top Dog Charity i København.

Men konkurrencen er hård. Stjernekokke fra Japan, Texas, Sverige, Sydafrika, Spanien og Danmark vil komme med hver deres bud på den verdens bedste hotdog.

Ideen er, at pølsen i et stykke brød meget gerne må have et lokalt særpræg.

Om Inunnguaq Hegelund skriver arrangørerne på deres facebookside, at han ‘vil bringe dig tættere på sit hjemlands rene og vilde køkken. Inunnguaq er kendt for at være dedikeret til produkter, der vokser og dyrkes ved Polarkredsen, hvilket gør hans køkken enestående med smage, som du ikke kan smage andre steder.’

Om det kan overbevise juryen bestående af internationalt kendte kokke og skribenter, det må vi se den 21. august.

Hvis man selv kommer forbi København den dag, kan man smage en af Inunnguaq Hegelund hotdogs på Israels plads. Men man skal være hurtig: Hver kok laver kun 100 styk.

Overskuddet fra salget af hotdogsene går til et madprojekt i Laos.

Læs også

kunstudstilling
Seneste nyheder / Nutaarsiassat kingulliit